Versatile accompagnamento alla cucina italiana, in particolare salumi, formaggi stagionati, pasta con ricchi ragù di carne, carni arrosto e alla griglia, pizza e piatti tradizionali dell’Emilia-Romagna
Vini Frizzanti
Lambrusco rosso dell’Emilia IGT
| CATEGORIA | Vino Frizzante IGT |
|---|---|
| VINIFICAZIONE | Vinificazione in rosso. Fermentazione alcolica a temperatura controllata 15-18°C in autoclave per un totale di 7-15 giorni |
| AFFINAMENTO | Affinato solo in serbatoi di acciaio |
| COLORE | Rosso rubino con spuma evanescente |
| PROFUMO | Intensamente fruttato e vinoso, con tipiche note di Lambrusco |
| GUSTO | Amabile, piacevolmente morbido e ben equilibrato nell’acidità |
| Scheda vino |  |
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Lambrusco rosso
Accostamenti gastronomici
Lambrusco rosso
Conservazione e uso
Conservare in verticale. Non invecchiare, bere giovane
