Versatile, ideale con piatti saporiti di media struttura. Perfetto con salumi e pasta.
Panorama
Dolcetto d’Alba d.o.c.
| CATEGORIA | Vino rosso fermo secco DOC |
|---|---|
| VINIFICAZIONE | Vinificazione in rosso. Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 4-6 giorni a 24-26°C. |
| AFFINAMENTO | 3-4 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento. |
| COLORE | Rosso rubino chiaro con sfumature violacee. |
| PROFUMO | Fresco e fruttato, con ciliegia, lampone e ribes. |
| GUSTO | Equilibrato e armonioso, con piacevole retrogusto di mandorla. |
| Scheda vino |  |
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Dolcetto d'Alba doc
Accostamenti gastronomici
Dolcetto d'Alba doc
Conservazione
In orizzontale, in luogo fresco e asciutto. Da bere giovane.
